大家好，麻辣今天来为大家分享麻辣牛肉的牛肉家常做法的一些知识点
，和麻辣牛肉条的常做常家常做法的问题解析
，大家要是法麻法都明白 ，那么可以忽略 ，辣牛如果不太清楚的肉条话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的麻辣问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！牛肉

本文目录

1. 麻辣牛肉条最正宗的常做常做法
2. 凉拌麻辣牛肉的正宗做法
3. 麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉条最正宗的做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣 ，法麻法豪吉川麻辣香汁3勺 
，辣牛鸡精1勺 ，肉条豆瓣酱半勺，麻辣料酒1勺  ，牛肉姜3片 ，常做常盐1勺 ，黄豆芽250克 ，香菜100克，椒盐粉50克
，生粉1勺 ，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分 ，切薄片

2
、用料酒 ，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分 。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段
，生姜倒入一碗水 。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5 、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉 ，香菜根，干辣椒粉淋上热油 。

6、最后装盘撒一点白芝麻

凉拌麻辣牛肉的正宗做法

1 、食材 ：熟牛肉半斤 ，葱一根，香菜少量，芝麻香油少量，生抽少量，红油豆豉少量 。

2、葱洗净 ，竖着切成丝
。

3、少量香菜洗净拦腰切断 。

4 、熟牛肉切成薄片 ，码在盘子里 。

5 、调汁。准备一个小碗
，倒入少量的生抽 ，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6 、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里 ，转圈倒入调好的汁。

7、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面，就做好了。

麻辣牛肉干的做法

一、准备食材 
：

牛肉干500克 ，花椒粒10克，八角粒10克，香叶5克，料酒15克 ，蒜头2个，姜片2片，辣椒5个，盐5克 ，鸡精3克 ，淀粉15克 ，植物油50克 ，花生油15克。

二、做法：

1.将牛肉干放入清水中浸泡2小时，然后捞出沥干备用；

2.将花椒 、八角、香叶等配料放入汤包中 ，放入料酒，放入沸水中焯一下，然后捞出备用；

3.将蒜头和姜片切碎，辣椒切成小段；

4.将牛肉干和蒜头、姜片
、辣椒
、花椒 、八角、香叶等配料放入容器中，加入盐、鸡精 、淀粉，拌匀；

5.将拌好的牛肉干放入油锅中，加入植物油和花生油，大火炸至表面焦黄即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！